Von Rübengeistern und Kürbisgespenstern oder einfach: Huuhhhhh!

Wer hat’s erfunden? Nein, die Schweizer waren’s nicht, die für Halloween verantwortlich zeichnen. Die Iren? Die US-Amerikanerinnen? Oder …?

Wenn ich den Brauchkomplex betrachte und die eigenen Erinnerungen zu den Erzählungen meines Ehemannes addiere, würde ich sagen, dass auch rumänische und deutsche Wurzeln erkennbar sind.

Bei meinem Mann zum Beispiel, evangelischer Ur-Schwabe aus Württemberg, aufgewachsen auf der Schwäbischen Alb, gab es zur Rübenzeit die Rübengeister. Sie schnitzten ausgehöhlten Rüben irgendwelche Gesichter, möglichst gruselige, und „erschreckten“ damit ihre Nachbarschaft.

Bei mir, deutschsprachig-evangelischer Ethnomix aus Transsylvanien, nicht verwandt mit dem bekannten Grafen, waren es dagegen die Kürbisse. Nicht diese länglichen, die wir Speisekürbisse nannten und die wie Riesenzucchini aussehen, auch nicht die absurden Winzlinge, die sich hierzulande (Deutschland) heutzutage (im 21. Jahrhundert) die Leute als bunte Deko weiß-nicht-wohin drapieren, nein: superdicke, eiförmige grüne Monsterfrüchte. 

Wir schlugen ihnen die „Köpfe“ ab, um daraus Deckel zu machen, und höhlten das Fleisch aus, mit speziellen runden Messern, ähnlich wie Eislöffel, aber sehr scharf. Das Kürbisfleisch wurde gegessen, als Auflauf, als Suppe, als Gemüseeintopf oder als Beilage, sogar als Grundstoff für Marmelade konnte man es benutzen. Die Kerne puhlten wir extra heraus, die röstete mein Vater im Backofen, sodass wir im Winter Ersatzknabberzeugs hatten, wenn die selbst geernteten Walnüsse alle waren. Nicht zum Fernsehen (hatten wir nicht), sondern zu den Spieleabenden bei Kerzenschein, wenn einmal wieder der elektrische Strom ausgefallen war.

Den hohlen Kürbissen aber schnitzten wir, wie mein Mann den Rüben, gruselige Gesichter. Das Gruseligmachen fiel uns nicht schwer, denn das Schnitzen war harte Arbeit, und hässlich wurde das Machwerk von ganz allein. Zum Schluss musste ein Kerzenhalter am Kürbisgrund befestigt werden (keine Ahnung wie, war  Erwahsenensache), und in den Halter pflanzten wir eine Kerze. Wenn es dunkel wurde, zündeten wir sie an und trabten damit ums Haus oder zu den Nachbarhäusern. Wir stellten uns unter den Fenstern auf und riefen Huuhhhhh, wenn jemand gucken kam. Einmal überlegten wir sogar, ob unsere Grundschullehrerin zu den Bekannten zählte, die wir aufsuchen durften, aber ich glaube, wir haben es bleiben lassen: Zu riskant!

Süßes oder Saures dagegen verlangten wir nicht, das war dem Silvesterheischen oder dem „Colindieren“ vorbehalten. Partys veranstalteten wir auch keine. Und gespenstisches Zubehör gab es zumindest nicht gezielt; nicht über die „normalen“ Spinnweben hinaus jedenfalls, die wir uns beim Spielen auf Dachböden, in Scheunen und Ställen ohnehin in den Haaren einfingen. Ein bestimmtes Datum war ebenso wenig mit unseren Umzügen verknüpft – wir liefen halt durch die Kleinstadt, wenn unsere Eltern gerade Kürbisse geerntet hatten.

Und trotzdem: Einen Rest von unserem Kürbiskopfspiel finde ich stets an Halloween wieder, wenn eine Kinderschar in gekaufter Verkleidung an der Tür unserer Hochhauswohnung läutet. Huuuhhhhh! Na denn – was Süßes, wenn’s sein muss!

Zutaten: 2-3 Bananen, 4 EL Puderzucker, etwas Wasser, 100 g Kokosflocken, für die Augen kleine Schokotropfen oder -Kügelchen, nach Wunsch Lebensmittelfarbe, für die Schnäbel z.B. Apfelstückchen.

Wenn Sie bunte Kokosstreusel möchten, vermischen Sie die Farbe mit wenig Wasser und kneten Sie es unter die Kokosflocken.

Rühren Sie den Puderzucker mit etwas Wasser an (warmes Wasser löst den Zucker schneller); der so entstehende Zuckerguss sollte dickflüssig sein.

Dann die Bananen schälen und in zwei Hälften schneiden.

Die Bananen im Zuckerguss wenden oder damit bestreichen. Danach die Bananen in den Kokosstreuseln wälzen, eventuell leicht andrücken.

Aus den Apfelstückchen kleine Stückchen zu Schnäbeln zuschneiden und in die Banane drücken.

Die Schokokugeln oder Schokotropfen als Augen einsetzen oder festdrücken.

Die Ba-Ko-Tis können noch mit Puderzucker, Schokosoße oder bunten Zuckerstreuseln dekoriert werden.

Hm, lecker!

Sie benötigen 1 -2 Packungen Buchstaben-Suppennudeln, je nach Anzahl der Kinder. Jedes Kind sollte eine Kinder-Handvoll Nudeln bekommen.

Ziel des Spiels ist es, möglichst schnell aus den Buchstaben ein bestimmtes Wort zu “schreiben”. Das Wort kann von Ihnen oder einem Kind aus der Runde gerufen werden, dann geht es los: Die Kinder suchen aus ihrem Buchstabenhaufen die passenden Buchstaben aus und legen das Wort vor sich aus.

Zur Unterstützung  können Sie das Wort auch in Druckbuchstaben auf Papier oder Pappe schreiben.

Eine Runde geht so lange, bis ein Kind das Wort fertig “geschrieben” hat – es muss auch nicht ganz korrekt sein

Bewertet werden die gelegten möglichst richtigen Buchstaben: Nach jeder Runde schiebt jedes Kind die gelegten Buchstaben (das kann das ganze Wort sein oder nur ein Teil) auf einen “Benutzte-Buchstaben-Platz”. Wer nach 4 Runden die meisten Buchstaben auf seinem Ablagehaufen hat, darf das nächste Spiel aussuchen…

Variante für etwas ältere Kinder: 

Eine Spielleier stoppt die Zeit, z.B. eine Minute. In dieser Zeit legen die Kinder einen möglichst sinnvollen Satz aus den Buchstaben-Nudeln. Wer die meisten Buchstaben richtig unterbringt, hat gewonnen.

Das brauchen Sie:

• 1 kleinen Hokkaido-Kürbis (oder einen halben; aus der anderen Hälfte können Sie eine Kürbislaterne machen)
• 1 Packung schwarze Nudeln
• 3 Esslöffel Butter
• 1 Zwiebel, gehackt
• 4-5 Eier
• Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, ggf. Safran
• 150 ml Brühe
• gemahlener Hartkäse, z.B. Parmesan
• je nach Geschmack etwas Petersilie

So geht’s:

Halbieren und waschen Sie den Kürbis; entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel. 
Zerlassen Sie die Butter in einer Pfanne und geben Sie die gehackte Zwiebel dazu.

Schneiden Sie den Kürbis einschließlich Schale in kleine Stücke. Wenn die Zwiebeln glasig sind, geben Sie die Kürbisstücke unter Rühren dazu.

Dünsten Sie die Kürbisstücke kurz mit an und gießen Sie dann die Brühe dazu. Lassen Sie alles ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln.

Wenn der Kürbis weich ist, zerdrücken Sie ihn zusammen mit den Zwiebeln, so dass ein Mus entsteht.

Verrühren Sie die Eier mit Paprika, Salz und Pfeffer. Für ein kräftigeres Orange können Sie auch etwas Safran dazugeben. Streichen Sie das Kürbismus in der Pfanne glatt; Sie können mit dem Pfannenheber auch “Kanäle” frei schaufeln. Gießen Sie die Eiermischung über das Mus und in die Kanäle. Lassen Sie das Ganze zugedeckt bei niedriger bis mittlerer Temperatur stocken.

Kochen Sie in der Zwischenzeit die schwarzen Nudeln nach Packungsanleitung. Lassen Sie sie nicht zu lange kochen, damit sie nicht matschig werden.

Wenn das Kürbis-Omelett fertig ist, schneiden Sie es in Stücke oder stechen Sie mit großen Ausstechern Halloween-Formen aus. Dekorieren Sie das Kürbis-Omelett auf den Nudeln.

Guten Appetit!

Die verschiedensten Ess- und Zierkürbisse werden präsentiert; da fällt die Auswahl schwer

Mal nach Sorte sortiert, mal gemischt: Die Kürbisse sind wirklich ansprechend”angerichtet”.

Genug Auswahl, um den richtigen Schnitzkürbis zu finden:

Im Schwarzbachtal bei Mettmann hat der BauernGarten eine tolle Kürbis-Pyramide aufgebaut:

Die Spitze der Pyramide!

Mit Dank an J. Heine, Canada, der die Bilder fotografiert und zur Verfügung gestellt hat.

Dekorieren Sie den halben Kürbis mit dem Licht auf Tüchern. Damit er nicht umfällt, können Sie unter den Tüchern eine “Standhilfe” verstecken (ich habe einfach ein paar Taschentücher auf der einen Seite untergelegt).

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Blutige Hände an den Fenstern!

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Auch die Tür kann bluten:

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Nicht ganz so gruselig, aber sehr dekorativ: Spinnweben.

(Die Spinnweben finden Sie auch in vielen großen Supermärkten)

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Für passendes Licht sorgen Windlichter (Vorsicht bei Frost…)

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